Aforo completo
Hace ya algunos años, era habitual al entrar en cualquier bar o cafetería después de comer y observar a los clientes sentados entorno a una mesa para iniciar su partida de guiñote o mus y solicitando sin demora del camarero un completo, que sintetizaba la trilogía imprescindible tras una suculenta comida, café, copa y puro.
Los tiempos han cambiado y la prohibición de fumar en los establecimientos públicos ha dejado huérfanos al sorbo de café […]
Compartid@s
Con la aprobación del Decreto que regula los alojamientos de turismo rural en Castilla y León hace unos meses y que ha entrado en vigor hace poco más de treinta días, observamos como un número importante de negocios de turismo rural están en desacuerdo con la opción final de obviar a las casas de turismo rural de alquiler compartido, que habían sido el germen de ese primer turismo rural que inicio su andadura en […]
Mil euros 166 pesetas
Una entrañable película sobre la emigración de los españoles a Suiza en la época franquista, nos da pie para poner el título a nuestra columna de hoy. Salvo esos magníficos paisajes de montaña que comparten Soria y Suiza, por desgracia pocas más similitudes en desarrollo, renta per cápita y economía nos encontramos entre ambos territorios. No debemos olvidar que podríamos aprender mucho en materia de turismo, en especial de ese turismo de invierno centrado […]
La noche
Me sorprendió hace unos días en un informativo de televisión, la fotografía de la noche en España desde un satélite a más de cuatrocientos kilómetros de altura, donde se percibía claramente por su luminosidad en que lugares se localizan los grandes centros urbanos que resplandecen en la oscuridad, señalando la actividad vital que les caracteriza a cualquier hora del día. Por el contrario grandes manchas de desierto lumínico, nos apuntan territorios con escasa estructura […]
Chicote
En muchas ocasiones al hablar de la actividad hostelera en nuestra provincia lo asimilamos a conocidos empresarios que han colocado sus negocios a escala regional y nacional, a fuerza de trabajo y dedicación durante muchos años; sin duda tenemos que sentirnos orgullosos de esos grandes profesionales que llevan el nombre de la cocina soriana fuera de nuestras fronteras y que han permitido que seamos un poco más conocidos.
Sin embargo, a la hora de trabajar […]
Interpretarse
Hace más de un cuarto de siglo que algunos empezábamos a trabajar en el desarrollo del turismo en nuestro medio rural. Se relacionaba por aquella época con la animación socio comunitaria, basada en la necesidad de buscar nuevas alternativas económicas a esos pueblos que habían perdido su población más joven buscando el futuro en las grandes ciudades, habiendo dejado en el terruño a sus mayores. pero que sin embargo precisaban de conservar las tradiciones […]